宁夏***烤翅-***烤翅-一品世家(***)

夏天来了，***烤翅，餐饮市场上“小龙虾”***为炙手可热，于是开始跟风卖小龙虾。顾客是拉过来了，但好日子不长，随之而来的是人力成本加大，服务质量滑坡，菜品质量下降，上菜速度不及时等问题。说实话，两年下来，劲儿没少使，亏损也很严重。

“客人在烧烤和火锅的选择上，并不是‘多多益善’，而是‘二选一’，两者共存很难做到提升客单不说，还影响顾客对品牌的认知”。

我们索性下架了烧烤，并独辟蹊径，推出“进店消费，赠送一份小龙虾”活动，很多食客为了这一份附加的赠品来消费，加盟***烤翅，这一反其道而行之的举措不仅借了小龙虾的“东风”，还避免了舍弃原来的老本行。

***后，送给同行一句经验之谈，“经营不经营夏季烧烤，无论是火锅店还是其他饭店要慎重选择，为避免同质化竞争，经营者要学会进行创新，避免跟风。”

烧烤，可能是人类***原始的烹调方式，一般来说，烧烤是在火上将食物（多为肉类，海鲜，蔬菜）烹调至可食用。烧烤现在也成为家庭、学校、公司、朋友间一种聚会的活动方式。人们在大口吃肉大口喝酒的酣畅淋漓间释放了压力，增进了感情。

***烤翅烧烤在吃货届占有很重要的一席之地。朋友间经常调侃说人生没有什么事是撸串解决不了的，如果有，那就再撸一次。足以可见烧烤对我们的饮食有多大的影响了！

所以很多学员就萌生了想学习烧烤技术的想法，其实烧烤是个很不错的创业项目，不需要很大的门店，一般夏天有个档口就可以开张，也不需要大厨炒菜之类，只要能掌握烤肉的技术和火候，和西安大品的***酱料，就会食客盈门的。

尤其是现在即将迎来烧烤的旺季，好多人都等着夏季在烧烤项目上来捞一桶金。学习技术，肯定要先人一步，烧烤店一定要先入为主，有没有发现，过完年二三月的时候，就陆续有卖烧烤的，虽然这个时候人不是太多，但是都在为旺季打基础，***烤翅加盟费多少，毕竟人都有习惯性，现在开始在你这里吃，养成习惯了，就不会再去别家！

***烤翅培训内容：

1. 培训烧烤原材料的选择、初步加工；

2. 烧烤设备和器具的认识与使用维护

3. 烧烤培训烤鱼、烤生蚝等其它肉类、海鲜类烧烤原料的加工处理和腌制方法；

4. 培训牛羊肉类、蔬菜类的原材料加工处理和腌制方法；

5. 提供烧烤调味粉与酱料的***配方；

6. 烧烤中央厨房的参观与教学；***烤翅业绩靠的是菜品的销售，宁夏***烤翅，讲究的是技巧，这样的餐饮店生意才能火。那么餐饮店如何做营销呢。一、向新老客户推出专门服务，***烤翅有针对性的推出服务营销，即餐厅专门针对老客户提供会员制   服务，只要客户存入一定金额办理该餐厅的会员卡，